Sunday, July 12, 2026
Home Blog Page 8

வங்கி வேலை தேடுபவர்களுக்கு செம சான்ஸ்! பேங்க் ஆஃப் பரோடாவில் மேலாளர் பதவிகள்—மாதச் சம்பளம் ₹1.23 லட்சம் வரை!

By
Vasu
-
0
வங்கி வேலை தேடுபவர்களுக்கு செம சான்ஸ்! பேங்க் ஆஃப் பரோடாவில் மேலாளர் பதவிகள்—மாதச் சம்பளம் ₹1.23 லட்சம் வரை!

 

சென்னை (19 ஜூன் 2026):

மத்திய அரசின் கீழ் இயங்கும் முன்னணி பொதுத்துறை வங்கியான ‘பேங்க் ஆஃப் பரோடா’ (Bank of Baroda), தற்போது காலியாக உள்ள பல்வேறு உயர் பதவிகளை நிரப்புவதற்கான புதிய வேலைவாய்ப்பு அறிவிப்பை வெளியிட்டுள்ளது. மேலாளர் (Manager), மூத்த மேலாளர் (Senior Manager) மற்றும் தலைமை மேலாளர் உள்ளிட்ட பிரிவுகளில் மொத்தம் 86 காலிப்பணியிடங்கள் இந்த ஆட்சேர்ப்பு செயல்முறை மூலம் நிரப்பப்பட உள்ளன.

📊 காலிப்பணியிடங்கள் விபரம் (Vacancy Details):

  • மேலாளர் – கடன் ஆய்வாளர் (Credit Analyst): 04 இடங்கள்

  • மூத்த மேலாளர் – கடன் ஆய்வாளர்: 38 இடங்கள்

  • தலைமை மேலாளர் – கடன் ஆய்வாளர்: 01 இடம்

  • மூத்த மேலாளர் – C & IC உறவுமுறை (Relationship): 36 இடங்கள்

  • தலைமை மேலாளர் – C & IC உறவுமுறை: 07 இடங்கள்

🎓 கல்வி மற்றும் பணி அனுபவத் தகுதி:

விண்ணப்பதாரர்கள் ஏதேனும் ஒரு துறையில் கட்டாயம் இளங்கலைப் (Undergraduate) பட்டம் பெற்றிருக்க வேண்டும்.

  • கூடுதல் தகுதி: நிதியியல் (Finance) துறையில் முதுகலைப் பட்டம் அல்லது பிஜி டிப்ளமோ பெற்றிருக்க வேண்டும்.

  • தொழில்முறை தகுதிகள்: CA, CMA, CS அல்லது CFA தகுதிகளைக் கொண்டிருப்பவர்களும் இப்பணிகளுக்கு விண்ணப்பிக்கலாம்.

  • முக்கிய நிபந்தனை: வங்கி அல்லது ஏதேனும் ஒரு நிதி நிறுவனத்தில் (Financial Institutions) தொடர்புடைய பணி அனுபவம் பெற்றிருப்பது கட்டாயமாகும்.

⏳ வயது வரம்பு மற்றும் தளர்வுகள் (Age Limit & Relaxation):

விண்ணப்பதாரர்களின் வயதானது 06.07.2026 அன்றைய தேதியின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படும்.

பதவியின் பெயர் வயது வரம்பு (Age Limit)
மேலாளர் – கடன் ஆய்வாளர் 25 முதல் 30 வயது வரை
மூத்த மேலாளர் – கடன் ஆய்வாளர் / C & IC உறவுமுறை 28 முதல் 35 வயது வரை
தலைமை மேலாளர் – கடன் ஆய்வாளர் / C & IC உறவுமுறை 32 முதல் 42 வயது வரை

அரசு விதிகளின்படியான வயது வரம்பு தளர்வு:

  • SC / ST பிரிவினர்: 5 ஆண்டுகள் வரை

  • OBC (NCL) பிரிவினர்: 3 ஆண்டுகள் வரை

  • மாற்றுத்திறனாளிகள் – PwD (பொது): 10 ஆண்டுகள்

  • மாற்றுத்திறனாளிகள் – PwD (OBC): 13 ஆண்டுகள்

  • மாற்றுத்திறனாளிகள் – PwD (SC/ST): 15 ஆண்டுகள் வரை

💰 ஊதிய விபரம் மற்றும் தேர்வு முறை:

தேர்வு செய்யப்படும் தகுதியான விண்ணப்பதாரர்களுக்குப் பதவி மற்றும் பணி அனுபவத்தின் அடிப்படையில் மாதம் ரூ.93,000 முதல் ரூ.1.23 லட்சம் வரை சிறந்த ஊதியம் வழங்கப்படும்.

  • சம்பள விகிதங்கள்: MMG/S-II பிரிவிற்கு ரூ.64,820 – ரூ.93,960/-, SMG/S-IV பிரிவுகளுக்கு அதிகபட்சமாக ரூ.1,02,300 முதல் ரூ.1,20,940/- வரை அடிப்படை ஊதியம் நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது.

  • தேர்வு செயல்முறை: பெறப்படும் விண்ணப்பங்களின் பரிசீலனை (Shortlisting) மற்றும் அதனைத் தொடர்ந்து நடைபெறும் நேரடி நேர்காணல் (Interview) ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தகுதியானவர்கள் தேர்வு செய்யப்படுவார்கள்.

  • பணிவிடம்: தேர்வாகும் விண்ணப்பதாரர்கள் இந்தியா முழுவதும் உள்ள பேங்க் ஆஃப் பரோடா வங்கி கிளைகள் மற்றும் அலுவலகங்களில் பணியமர்த்தப்படுவார்கள்.

💳 விண்ணப்பக் கட்டணம் மற்றும் விண்ணப்பிக்கும் முறை:

  • கட்டண விபரம்: பெண்கள், SC, ST, முன்னாள் ராணுவத்தினர் மற்றும் மாற்றுத்திறனாளிகளுக்கு (PwD) விண்ணப்பக் கட்டணம் ரூ.175 ஆகும். மற்ற அனைத்துப் பொது மற்றும் இதர பிரிவினருக்குக் கட்டணம் ரூ.850 ஆக நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. (கட்டணத்தை இணையவழியில் மட்டுமே செலுத்த வேண்டும்).

  • விண்ணப்பிக்கும் வழிமுறை: தகுதியானவர்கள் பேங்க் ஆஃப் பரோடாவின் அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தில் உள்ள ‘Careers’ பக்கத்திற்குச் சென்று ஆன்லைன் மூலமாக மட்டுமே விண்ணப்பிக்க முடியும்.

  • விண்ணப்பிக்கத் தொடங்கும் நாள்: 16.06.2026

  • விண்ணப்பிப்பதற்கான கடைசி நாள்: 06.07.2026

🔗 முக்கிய அதிகாரப்பூர்வ இணைப்புகள்:

ஐடி வேலைவாய்ப்பு: நாளை (ஜூன் 20) சென்னை TCS அலுவலகத்தில் நேரடி நேர்காணல்! பட்டதாரிகள் உடனே அப்ளை பண்ணுங்க!

By
Vasu
-
0
ஐடி வேலைவாய்ப்பு: நாளை (ஜூன் 20) சென்னை TCS அலுவலகத்தில் நேரடி நேர்காணல்! பட்டதாரிகள் உடனே அப்ளை பண்ணுங்க!

 

சென்னை (19 ஜூன் 2026): சென்னையில் உள்ள முன்னணி தகவல் தொழில்நுட்ப (IT) நிறுவனமான டாடா கன்சல்டன்சி சர்வீசஸ் (TCS) தற்போதைய 2026 ஜூன் மாதத்திற்கான புதிய வேலைவாய்ப்பு அறிவிப்பை வெளியிட்டுள்ளது. தகுதியும் விருப்பமும் உள்ள பட்டதாரிகளுக்கான பிரத்தியேக நேரடி நேர்காணல் (Walk-in Interview) நாளை ஜூன் 20 (சனிக்கிழமை) அன்று சென்னையில் நடைபெற உள்ளது.

🏢 பணி விபரம் மற்றும் கல்வித் தகுதி (Eligibility Criteria):

TCS நிறுவனம் தற்போது தங்களது ‘சர்வதேச KYC’ (International Know Your Customer) பணிக்கான பணியாளர்களைத் தீவிரமாகத் தேர்வு செய்து வருகிறது.

  • கல்வித் தகுதி: விண்ணப்பதாரர்கள் ஏதேனும் ஒரு துறையில் குறைந்தபட்சம் இளங்கலைப் பட்டம் (Undergraduate) அல்லது முதுகலைப் பட்டம் (Postgraduate) பெற்றிருக்க வேண்டும்.

  • முக்கிய நிபந்தனை: இந்தத் தகுதியானது வழக்கமான முழுநேரப் படிப்பின் (Regular Full-Time Course) மூலம் பெறப்பட்டிருக்க வேண்டும்; தொலைதூரக் கல்வி (Distance Education) மூலம் பெற்ற பட்டங்கள் கண்டிப்பாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படாது.

  • படிப்பு இடைவெளி: விண்ணப்பதாரர்களின் கல்விப் படிப்பு முடிப்பதற்கும், பணியில் சேருவதற்கும் இடையே அதிகபட்சமாக 2 ஆண்டுகளுக்கு மேல் இடைவெளி (Career/Education Gap) இருக்கக்கூடாது.

🛠️ தேவைப்படும் பணி அனுபவம் & முக்கியத் திறன்கள்:

  • அனுபவம்: சர்வதேச KYC பிரிவில் 1 முதல் 6 ஆண்டுகள் வரை தொடர்புடைய பணி அனுபவம் (Relevant Experience) கொண்டிருக்க வேண்டும்.

  • முக்கியத் திறன்கள் (Skills Required): EDD (Enhanced Due Diligence – மேம்படுத்தப்பட்ட உரிய விடாமுயற்சி ஆய்வு), CDD (Customer Due Diligence), சர்வதேச வங்கிச் செயல்முறைகள் மற்றும் AML (Anti-Money Laundering – பணமோசடி தடுப்பு) போன்ற சர்வதேச KYC வழிமுறைகளில் நல்ல அனுபவம் பெற்றிருக்க வேண்டும்.

  • பணிச் சூழல்: இப்பணி சுழற்சி முறை ஷிப்டுகளைக் (Rotational Shifts) கொண்டது என்பதால், விண்ணப்பதாரர்கள் இரவு நேரப் பணிகளை (Night Shifts) மேற்கொள்ளத் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

  • சம்பளம்: தற்போதைய அதிகாரப்பூர்வ அறிவிப்பில் சம்பள விவரம் தனியாகக் குறிப்பிடப்படவில்லை. தேர்வு செய்யப்படுபவர்களின் பணி அனுபவம் மற்றும் திறன்களின் அடிப்படையில் சிறந்த ஊதியம் தீர்மானிக்கப்படும்.

📅 நேர்காணல் நடக்கும் நேரம் மற்றும் முகவரி விபரம்:

நேர்காணலில் கலந்துகொள்ள விரும்பும் தகுதியான விண்ணப்பதாரர்கள் நாளை (ஜூன் 20, சனிக்கிழமை) காலை 9:00 மணி முதல் மதியம் 12:00 மணிக்குள் கீழே உள்ள சென்னை சிறுசேரி அலுவலக முகவரிக்கு நேரில் செல்ல வேண்டும்.

📍 நேர்காணல் நடைபெறும் முகவரி: Tata Consultancy Services Ltd, 1/G1, SIPCOT IT Park, Navalur, Siruseri, Chennai – 603103.

📁 எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய முக்கிய ஆவணங்கள் (Checklist):

  1. சுயவிவரக் குறிப்பு (Updated Resume)

  2. அரசு வழங்கிய அதிகாரப்பூர்வ அடையாள அட்டை (அசல் மற்றும் நகல்)

  3. சமீபத்திய பாஸ்போர்ட் அளவு புகைப்படம் (Passport Size Photo)

  4. அனைத்து கல்விச் சான்றிதழ்கள் மற்றும் பணி அனுபவச் சான்றுகள்

  5. EPFO விவரங்களின் நகல் (EPFO Details Copy)

⚠️ TCS நிர்வாகத்தின் முக்கிய எச்சரிக்கை!

டிசிஎஸ் (TCS) நிறுவனம் தங்களது எந்தவொரு வேலைவாய்ப்பு மற்றும் நேர்காணல் செயல்முறைக்கும் விண்ணப்பதாரர்களிடம் இருந்து எவ்விதக் கட்டணமும் வசூலிப்பதில்லை. எனவே, டிசிஎஸ் நிறுவனத்தில் வேலை வாங்கித் தருவதாகக் கூறி இடைத்தரகர்கள் யாரேனும் பணம் கேட்டால் அதை நம்பி ஏமாற வேண்டாம் என எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதுபோன்ற பண மோசடி சிக்கல்களுக்கு டிசிஎஸ் நிர்வாகம் பொறுப்பேற்காது.

🔗 அதிகாரப்பூர்வ விண்ணப்ப இணைப்பு: இந்த வேலைவாய்ப்பு குறித்த கூடுதல் விபரங்களைப் பார்க்கவும், ஆன்லைனில் விண்ணப்பிக்கவும் பின்வரும் அதிகாரப்பூர்வ லிங்க்கைப் பயன்படுத்தலாம்: TCS LinkedIn Job Application

 

 

மிதாலி ராஜை முந்தி மந்தனா மாஸ் சாதனை! மகளிர் டி20 உலகக் கோப்பையில் வரலாற்றுப் பக்கங்களை மாற்றி எழுதிய ‘ரன் மெஷின்’ ஸ்மிருதி!

By
Vasu
-
0
மிதாலி ராஜை முந்தி மந்தனா மாஸ் சாதனை! மகளிர் டி20 உலகக் கோப்பையில் வரலாற்றுப் பக்கங்களை மாற்றி எழுதிய ‘ரன் மெஷின்’ ஸ்மிருதி!

 

மும்பை (19 ஜூன் 2026): இந்திய மகளிர் கிரிக்கெட் அணியின் நட்சத்திர தொடக்க ஆட்டக்காரரான ஸ்மிருதி மந்தனா, மகளிர் டி20 உலகக் கோப்பை (Women’s T20 World Cup) வரலாற்றில் புதியதொரு பிரம்மாண்ட வரலாற்றுச் சாதனையைப் படைத்து அசத்தியுள்ளார். சர்வதேச டி20 உலகக் கோப்பைத் தொடர்களில் அதிக அரைசதங்கள் அடித்த இந்திய வீராங்கனை என்ற பெருமையை அவர் இப்போது பெற்றுள்ளார்.

🏆 மிதாலி ராஜ், ஹர்மன்ப்ரீத் சாதனைகள் முறியடிப்பு!

தற்போது இங்கிலாந்தில் விறுவிறுப்பாக நடைபெற்று வரும் மகளிர் டி20 உலகக் கோப்பைத் தொடர்களில், அதிக அரைசதங்கள் அடித்த இந்திய வீராங்கனைகள் பட்டியலில் இதற்கு முன்பு வரை முன்னாள் ஜாம்பவான் மிதாலி ராஜ் மற்றும் தற்போதைய கேப்டன் ஹர்மன்ப்ரீத் கவுர் ஆகியோர் தலா 5 அரைசதங்களுடன் முதலிடத்தைப் பகிர்ந்துகொண்டிருந்தனர்.

தற்போது அந்தச் சாதனையைத் தகர்த்தெறிந்துள்ள ஸ்மிருதி மந்தனா, டி20 உலகக் கோப்பை அரங்கில் தனது 6-வது அரைசதத்தைப் பதிவு செய்து தனி ஒருவராக முதலிடத்திற்கு முன்னேறி புதிய மைல்கல் எட்டியுள்ளார்.

💥 நெதர்லாந்து பந்துவீச்சை துவம்சம் செய்த இந்திய ஓப்பனர்கள்!

பாகிஸ்தானுக்கு எதிரான தொடக்க லீக் ஆட்டத்தில் 64 ரன்கள் வித்தியாசத்தில் அபார வெற்றி பெற்றிருந்த இந்திய அணி, அடுத்ததாக நெதர்லாந்து அணிக்கு எதிரான ஆட்டத்தில் களம் கண்டது.

இப்போட்டியில் இந்திய அணியின் தொடக்க ஆட்டக்காரர்களாக ஸ்மிருதி மந்தனா மற்றும் ஷஃபாலி வர்மா ஆகியோர் களம் புகுந்தனர். தொடக்கம் முதலே எதிரணி பந்துவீச்சை அதிரடியாக எதிர்கொண்ட இந்த ஜோடி, முதல் விக்கெட்டுக்கு விக்கெட்டை இழக்காமல் 115 ரன்கள் சேர்த்து வலுவான அடித்தளம் அமைத்தது.

  • ஷஃபாலி வர்மா அதிரடி: களம் அதிரடித்த ஷஃபாலி வர்மா, வெறும் 38 பந்துகளில் 10 பவுண்டரிகள் உட்பட 55 ரன்களைக் குவித்து ஆட்டமிழந்தார்.

  • ஸ்மிருதி மந்தனா ருத்ரதாண்டவம்: மறுபுறம் நங்கூரமாக நின்று ஆடிய ஸ்மிருதி மந்தனா, 36 பந்துகளில் தனது அரைசதத்தை எட்டினார். தொடர்ந்து விளாசிய அவர், 1 சிக்ஸர் மற்றும் 11 பவுண்டரிகள் உட்பட மொத்தம் 47 பந்துகளில் 74 ரன்களைக் குவித்து ரன் வேட்டை நடத்தினார்.

🌍 உலக அளவில் டி20 கிரிக்கெட்டில் மந்தனா முதலிடம்!

நெதர்லாந்துக்கு எதிராக அடித்த இந்த அரைசதம் சர்வதேச டி20 கிரிக்கெட் வரலாற்றில் ஸ்மிருதி மந்தனாவின் 36-வது அரைசதமாகும். இதன் மூலம் சர்வதேச மகளிர் டி20 கிரிக்கெட்டில் அதிக அரைசதங்கள் அடித்த வீராங்கனைகள் பட்டியலிலும் ஸ்மிருதி மந்தனா உலக அளவில் முதலிடத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்தி வருகிறார். இப்பட்டியலில் ஆஸ்திரேலியாவின் பெத் மூனி 30 அரைசதங்களுடன் இரண்டாம் இடத்தில் உள்ளார் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

பாகிஸ்தானுக்கு எதிரான முந்தைய ஆட்டத்திலும் அரைசதம் அடித்திருந்த மந்தனா, தற்போது அடுத்தடுத்த போட்டிகளில் அரைசதங்கள் அடித்து இந்திய அணியின் அடுத்தடுத்த வெற்றிகளுக்கு முக்கியத் தூணாக விளங்கி வருவது கிரிக்கெட் ரசிகர்கள் மத்தியில் பெரும் உற்சாகத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

சச்சினுக்கு ‘நோ’… விராட் கோலிக்கு ‘எஸ்’! ஸ்டூவர்ட் பிராட்டின் ஆல்-டைம் டெஸ்ட் லெவன் அணியில் இடம்பிடித்த ஒரே இந்தியர்!

By
Vasu
-
0
சச்சினுக்கு ‘நோ’… விராட் கோலிக்கு ‘எஸ்’! ஸ்டூவர்ட் பிராட்டின் ஆல்-டைம் டெஸ்ட் லெவன் அணியில் இடம்பிடித்த ஒரே இந்தியர்!

 

மும்பை (19 ஜூன் 2026): இங்கிலாந்து கிரிக்கெட் அணியின் முன்னாள் ஜாம்பவானும், சர்வதேச டெஸ்ட் கிரிக்கெட்டில் உலகின் மிகச்சிறந்த வேகப்பந்து வீச்சாளர்களில் ஒருவருமான ஸ்டூவர்ட் பிராட், தனது எக்காலத்திற்குமான சிறந்த டெஸ்ட் லெவன் (All-Time Test XI) கனவு அணியை அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவித்துள்ளார். சர்வதேச கிரிக்கெட்டின் மாபெரும் ஜாம்பவான்கள் அடங்கிய இப்பட்டியலில் அவர் எடுத்துள்ள சில முடிவுகள் ரசிகர்களிடையே பெரும் விவாதத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

🇮🇳 சச்சின் இல்லை; விராட் கோலி மட்டுமே!

உலக கிரிக்கெட்டின் ‘கடவுள்’ என்று உலக ரசிகர்களால் போற்றப்படும் இந்திய அணியின் முன்னாள் கேப்டன் சச்சின் டெண்டுல்கருக்கு பிராட்டின் இந்த எக்காலத்திற்குமான சிறந்த அணியில் இடம் கிடைக்கவில்லை. அதற்குப் பதிலாக, நவீன கிரிக்கெட்டின் ‘ரன் மெஷின்’ என்று அழைக்கப்படும் நட்சத்திர பேட்ஸ்மேன் விராட் கோலியை, தனது அணியில் இடம்பெற்ற ஒரே இந்திய வீரராக பிராட் தேர்வு செய்துள்ளார்.

🔍 என்ன அளவுகோலின் அடிப்படையில் இந்தத் தேர்வு?

லார்ட்ஸ் கிரிக்கெட் மைதானத்தில் நடைபெற்ற நேர்காணல் ஒன்றில் பேசிய ஸ்டூவர்ட் பிராட், இந்த அணியைத் தேர்வு செய்ததற்கான தனது பிரத்தியேக அளவுகோலை விளக்கினார். அதாவது, தனது கிரிக்கெட் வாழ்க்கையின் போது, அவருடன் இணைந்து ஒரே அணியில் விளையாடிய அல்லது அவருக்கு எதிராகக் களம் கண்ட வீரர்களை மட்டுமே அவர் இந்த அணியில் தேர்ந்தெடுத்துள்ளார்.

சச்சின் டெண்டுல்கருக்கு எதிராக சர்வதேசப் போட்டிகளில் விளையாடுவதற்கு தனக்குப் போதுமான வாய்ப்புகள் கிடைக்கவில்லை எனக் குறிப்பிட்டுள்ள பிராட், தனது காலத்தின் மிகச்சிறந்த பேட்ஸ்மேனான கோலியை அணியின் மிடில் ஆர்டரை (முக்கியமாக 4-வது வரிசை) வலுப்படுத்தத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளதாகக் கூறினார். டெஸ்ட் போட்டிகளில் கோலியின் அபாரமான பேட்டிங் திறமை, வேகமாக ரன் சேர்க்கும் உத்தி மற்றும் அவரது ஆக்ரோஷமான தலைமைப் பண்பு ஆகியவையே இந்தத் தேர்வுக்குக் காரணம் என்றும் அவர் அங்கீகரித்துள்ளார்.

🏆 அணியின் கேப்டன் மற்றும் முக்கிய தேர்வுகள்:

இங்கிலாந்து அணியின் முன்னாள் கேப்டன் அலஸ்டைர் குக் இந்த ஆல்-டைம் டெஸ்ட் அணியின் கேப்டனாகவும், ஆஸ்திரேலியாவின் மறைந்த சுழற்பந்து வீச்சு ஜாம்பவான் ஷேன் வார்ன் துணை கேப்டனாகவும் நியமிக்கப்பட்டுள்ளனர். ஆஸ்திரேலியாவின் அதிரடி விக்கெட் கீப்பர் ஆடம் கில்கிறிஸ்ட் போன்ற பல ஜாம்பவான்கள் இருந்தபோதிலும், பிராட் தனது நாட்டு வீரரான மேட் பிரையரை விக்கெட் கீப்பராகத் தேர்வு செய்துள்ளார். அதேபோல, டேல் ஸ்டெய்ன் மற்றும் இந்தியாவின் ‘தி வால்’ ராகுல் டிராவிட் போன்ற வீரர்களும் இந்த அணியில் இடம்பெறவில்லை.

📋 ஸ்டூவர்ட் பிராட் தேர்வு செய்துள்ள ‘ஆல்-டைம் டெஸ்ட் லெவன்’ அணி:

  1. அலஸ்டைர் குக் (இங்கிலாந்து – கேப்டன்)

  2. மேத்யூ ஹைடன் (ஆஸ்திரேலியா)

  3. ரிக்கி பாண்டிங் (ஆஸ்திரேலியா)

  4. விராட் கோலி (இந்தியா)

  5. பிரையன் லாரா (மேற்கிந்தியத் தீவுகள்)

  6. ஜாக் காலிஸ் (தென்னாப்பிரிக்கா)

  7. மேட் பிரையர் (இங்கிலாந்து – விக்கெட் கீப்பர்)

  8. சர் ரிச்சர்ட் ஹாட்லி (நியூசிலாந்து)

  9. |ஷேன் வார்ன் (ஆஸ்திரேலியா – துணை கேப்டன்)

  10. கிளென் மெக்ராத் (ஆஸ்திரேலியா)

  11. ஜேம்ஸ் ஆண்டர்சன் (இங்கிலாந்து)

கேரட் சாப்பிடாத குழந்தைகளுக்கும் பிடித்த ‘மசாலா கேரட் சட்னி’—கண் பார்வைக்கும், வெயிட் லாஸுக்கும் உகந்த சத்தான ரெசிபி!

By
Vasu
-
0
கேரட் சாப்பிடாத குழந்தைகளுக்கும் பிடித்த ‘மசாலா கேரட் சட்னி’—கண் பார்வைக்கும், வெயிட் லாஸுக்கும் உகந்த சத்தான ரெசிபி!

 

சென்னை: வழக்கமான தேங்காய் சட்னி அல்லது தக்காளி சட்னிக்கு மாற்றாக, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ஒரு காலை உணவுத் தொட்டுக்கொள்ளவை நீங்கள் தேடுகிறீர்களா? இந்த கேரட் சட்னி அதற்குச் சிறந்த தீர்வாகும். கேரட்டைப் பொரியலாகவோ அல்லது கூட்டாகவோ செய்து கொடுத்தால் குழந்தைகள் பெரும்பாலும் அதனைத் தட்டில் ஒதுக்கிவிடுவார்கள்; ஆனால், இப்படிச் சுவையான சட்னியாகச் செய்து கொடுத்தால், அதன் அசத்தல் சுவையால் ஈர்க்கப்பட்டு தட்டில் உள்ள அனைத்தையும் விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள். சுவை மட்டுமன்றி, உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசியச் சத்துக்களும் இதில் நிறைந்துள்ளன.

இந்த கேரட் சட்னியின் ஆகச்சிறந்த சிறப்பம்சமே அதன் தனித்துவமான நிறம் மற்றும் இனிப்புடன் கூடிய காரத்தன்மை கலந்த சுவைதான். கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிக அவசியமான வைட்டமின் ‘ஏ’ சத்து கேரட்டில் ஏராளமாக உள்ளது. மேலும், இதில் சேர்க்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியின் புளிப்புச் சுவை, கேரட்டின் லேசான இனிப்புச் சுவையுடன் இணைந்து ஒரு அற்புதமான புதிய சுவை அனுபவத்தை உருவாக்குகிறது. குறிப்பாக, உணவுக்கட்டுப்பாட்டில் (Diet) இருப்பவர்களுக்கும் அல்லது உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கும் இது ஒரு சிறந்த காலை உணவுத் தேர்வாக அமைகிறது.

இட்லி, தோசை மட்டுமின்றி சப்பாத்தி மற்றும் பணியாரத்துடனும் மிகச் சிறப்பாகப் பொருந்தும் இந்தச் சட்னியை எப்படிச் செய்வது என்று பார்ப்போம்:

📝 சட்னி செய்யத் தேவையான பொருட்கள்:

  • கேரட் – 2 (பெரியது)

  • பெரிய வெங்காயம் – 1

  • தக்காளி – 1

  • காய்ந்த மிளகாய் – 3 முதல் 4 வரை

  • உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி

  • கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி

  • பூண்டு – 3 பற்கள்

  • இஞ்சி – சிறிய துண்டு

  • புளி – சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு

  • எண்ணெய் – தேவையான அளவு

  • உப்பு – சுவைக்கேற்ப

தாளிக்க:

  • கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி

  • உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி

  • கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து

  • பெருங்காயத் தூள் – ஒரு சிட்டிகை

👩‍🍳 செய்முறை விளக்கம் (Step-by-Step Recipe):

1. காய்கறிகளை வதக்குதல்:

முதலில், கேரட்டின் தோலை நீக்கிவிட்டுச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். அதேபோல, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியையும் நறுக்கித் தயாராக வைக்கவும். அடுத்து, ஒரு வாணலியில் இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றிச் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும்.

2. மசாலா மற்றும் கேரட் பக்குவம்:

வறுத்த பருப்புகளுடன் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, அவற்றின் பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கிய பிறகு, நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து அது நன்கு குழைந்து மென்மையாகும் வரை வதக்க வேண்டும். அதன்பின், நறுக்கிய கேரட் துண்டுகளைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். கேரட்டின் நிறம் சற்று மாறி மென்மையாகும் போது, புளி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறிவிட்டு அடுப்பை அணைத்துவிடவும்.

3. அரைத்தல் மற்றும் தாளிப்பு:

வதக்கிய கலவை நன்கு ஆறியதும் அதை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் மாற்றி, போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும். பின்னர், ஒரு சிறிய தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை மற்றும் பெருங்காயத் தூள் ஆகியவற்றைத் தாளித்து, அதைச் சட்னியின் மீது ஊற்றினால்—கண்களுக்குக் குளுமை தரும் சுவையான கேரட் சட்னி தயார்!

இதில் சேர்க்கப்படும் உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கடலை பருப்பு ஆகியவை சட்னிக்கு நல்ல பதத்தையும், கூடுதல் புரதச்சத்தையும் (Protein) அளிக்கின்றன. குழந்தைகளுக்கான சத்துக்கள் நிறைந்த இந்த ஆரோக்கியமான சட்னியை இன்றே உங்கள் வீட்டில் செய்து அசத்துங்கள்!

பச்சையா அரைக்காதீங்க! ஹோட்டல் சுவையில் ‘மசாலா கொத்தமல்லி சட்னி’—இட்லி, தோசைக்கு இதைவிட பெஸ்ட் காம்போ இல்லவே இல்லை!

By
Vasu
-
0
பச்சையா அரைக்காதீங்க! ஹோட்டல் சுவையில் ‘மசாலா கொத்தமல்லி சட்னி’—இட்லி, தோசைக்கு இதைவிட பெஸ்ட் காம்போ இல்லவே இல்லை!

 

சென்னை: உணவகங்களில் பரிமாறப்படும் அந்த நறுமணம் மிக்க, அடர் பச்சை நிற கொத்தமல்லி சட்னியை வீட்டிலேயே சுவையாகச் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? இதோ அதற்கான பிரத்தியேக எளிய வழிமுறை. இந்த முறையில் கொத்தமல்லி சட்னி செய்வதால், அது அற்புதமான சுவையுடன் இருப்பதோடு ஆரோக்கியமானதாகவும் அமைகிறது. காலை உணவிற்கு இது ஒரு சிறந்த துணையாக இருக்கும்; உங்களது குடும்பத்தினர் அனைவரும் இதனை மிகவும் விரும்பி உண்பார்கள்.

இந்தச் சட்னியின் மிகப்பெரிய சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், கொத்தமல்லி இலைகளைப் பச்சையாக அரைப்பதற்குப் பதிலாக, மற்ற சில மசாலா பொருட்களுடன் சேர்த்து வதக்கிய பின்னரே அரைக்கிறோம். இதனால் சட்னி விரைவில் கெட்டுப்போகாது; எனவே, மதிய உணவிற்காக ஆபீஸுக்கோ அல்லது பள்ளிளுக்கோ லஞ்ச் பாக்ஸில் (Lunch Box) கொடுத்து அனுப்ப இது மிகவும் ஏற்றது. கொத்தமல்லி இலைகளில் உள்ள இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து உடலுக்குப் புத்துணர்ச்சியையும் அசாத்திய ஆற்றலையும் அளிக்கிறது.

நம் சமையலறையிலேயே எளிதாகக் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களைக் கொண்டு, இந்தச் சுவையான சட்னியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம்:

📝 சட்னி செய்யத் தேவையான பொருட்கள்:

  • கொத்தமல்லி இலைகள் – 1 பெரிய கட்டு (சுத்தம் செய்தது)

  • சின்ன வெங்காயம் – 10 முதல் 15 வரை

  • பச்சை மிளகாய் – 4 (காரத்திற்கு ஏற்ப)

  • உளுத்தம் பருப்பு – 2 ஸ்பூன்

  • கடலைப்பருப்பு – 1 ஸ்பூன்

  • புளி – ஒரு சிறிய துண்டு (நெல்லிக்காய் அளவு)

  • துருவிய தேங்காய் – 2 ஸ்பூன்

  • எண்ணெய் – தேவையான அளவு

  • உப்பு – தேவையான அளவு

தாளிக்க…

  • கடுகு – 1 ஸ்பூன்

  • உளுத்தம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்

  • கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து

  • பெருங்காயத் தூள் – ஒரு சிட்டிகை

👩‍🍳 செய்முறை விளக்கம் (Step-by-Step Recipe):

1. பருப்பு மற்றும் வெங்காயம் வதக்குதல்:

முதலில், ஒரு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கடலைப்பருப்பைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை நன்றாக வறுத்துக் கொள்ளவும். அடுத்து, அதனுடன் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயைச் சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் (Glassy Texture) வரும் வரை வதக்க வேண்டும்.

2. கொத்தமல்லி வதக்கும் பக்குவம்:

வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு, சுத்தப்படுத்தி வைத்துள்ள கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி இலைகள் தங்களது இயற்கை அடர் பச்சை நிறம் மாறாமல், லேசாக வாடும் வரை மட்டும் வதக்கிவிட்டு, உடனடியாக அடுப்பை அணைத்துவிட வேண்டும். (அதிக நேரம் வதக்கினால் சட்னியின் நிறமும் மணமும் மாறிவிடும்).

3. அரைக்கும் முறை:

வதக்கிய பொருட்கள் அனைத்தும் நன்கு ஆறியதும், அவற்றுடன் துருவிய தேங்காய், புளி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும். இப்போது அனைத்தையும் ஒரு மிக்சி ஜாரில் போட்டு, தேவையான அளவு தண்ணீர் தெளித்து மென்மையான விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

4. வாசனையான தாளிப்பு:

இறுதியாக, ஒரு சிறிய தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றிச் சூடாக்கி, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை மற்றும் பெருங்காயத் தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துத் தாளிக்கவும். கடுகு பொரிந்து பருப்பு சிவந்ததும், அந்தத் தாளிப்பைச் சட்னியின் மீது ஊற்றினால், கமகமக்கும் நறுமணத்துடன் கூடிய ஹோட்டல் ஸ்டைல் கொத்தமல்லி சட்னி தயார்!

மூட்டு வலிக்கு பை-பை சொல்லுங்க! தேங்காய் இல்லாத ‘பாரம்பரிய எள் சட்னி’: இட்லி, தோசைக்கு உடலுக்கு பலம் தரும் சத்தான காம்போ!

By
Vasu
-
0
மூட்டு வலிக்கு பை-பை சொல்லுங்க! தேங்காய் இல்லாத ‘பாரம்பரிய எள் சட்னி’: இட்லி, தோசைக்கு உடலுக்கு பலம் தரும் சத்தான காம்போ!

 

பொருட்கள் மற்றும் எளிய செய்முறை இதோ:

📝 சட்னி செய்யத் தேவையான பொருட்கள்:

  • கருப்பு எள் – 1/2 கப்

  • உளுத்தம் பருப்பு – 2 மேசைக்கரண்டி

  • காய்ந்த மிளகாய் – 5 முதல் 6 (காரத்திற்கு ஏற்ப)

  • புளி – சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு

  • பூண்டு – 4 பற்கள்

  • பெருங்காயத் தூள் – ஒரு சிட்டிகை

  • நல்லெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி

  • உப்பு – தேவையான அளவு

  • கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து

👩‍🍳 செய்முறை விளக்கம் (Step-by-Step Recipe):

1. எள்ளை வறுத்தல்:

முதலில் அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்துச் சூடாக்கி, அதில் எடுத்து வைத்துள்ள கருப்பு எள்ளைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் (Low Flame) வறுக்க வேண்டும். எள் படபடவெனப் பொரியத் தொடங்கியதும், அதை உடனடியாக ஒரு தட்டில் மாற்றி, கருகிவிடாதவாறு நன்கு ஆறவிட வேண்டும்.

2. பருப்பு மற்றும் மசாலா வதக்குதல்:

பிறகு, அதே வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் ஊற்றிச் சூடானதும், உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் காய்ந்த மிளகாயைச் சேர்த்துப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும். அதன்பின், பூண்டு பற்கள், சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு புளி மற்றும் கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை அதனுடன் சேர்த்துச் சிறிது நேரம் வதக்கிவிட்டு அடுப்பை அணைத்துவிட வேண்டும்.

3. அரைக்கும் பக்குவம்:

வறுத்த பொருட்கள் அனைத்தும் நன்கு ஆறியதும், அவற்றை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் மாற்றிக் கொள்ளவும். அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான விழுதாக (Smooth Paste) அரைத்து எடுத்தால், நறுமணம் மிக்க சத்தான எள் சட்னி தயார்!

இதில் சேர்க்கப்படும் காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் புளி ஆகியவை சட்னிக்குக் காரமான மற்றும் புளிப்புச் சுவையை அளித்து பசியைத் தூண்டுகின்றன. இந்த ஆரோக்கியமான பாரம்பரிய எள் சட்னியை உங்கள் வீட்டில் செய்து பார்த்து, காலை உணவை இன்னும் சிறப்பானதாக மாற்றுங்கள்!

வாரத்தில் 2 நாள் வெள்ளை அரிசிக்கு நோ சொல்லுங்க! சத்துக்கள் நிறைந்த ‘சிவப்பு அரிசிப் புட்டு’: சுகர் முதல் வெயிட் லாஸ் வரை ஆல்-இன்-ஒன் தீர்வு!

By
Vasu
-
0
வாரத்தில் 2 நாள் வெள்ளை அரிசிக்கு நோ சொல்லுங்க! சத்துக்கள் நிறைந்த ‘சிவப்பு அரிசிப் புட்டு’: சுகர் முதல் வெயிட் லாஸ் வரை ஆல்-இன்-ஒன் தீர்வு!

 

சென்னை: இன்றைய வேகமான மற்றும் உலகமயமாக்கப்பட்ட உணவுச் சூழலில், மக்கள் பலரும் துரித உணவுகளிலிருந்து (Fast Foods) தங்களது கவனத்தை மெல்ல விலக்கி, சத்தான பாரம்பரிய காலை உணவுகளை நோக்கித் திரும்பத் தொடங்கியுள்ளனர். அந்த வகையில், தீட்டப்பட்ட வெள்ளை அரிசி உணவுகளுக்கு மாற்றாக உடலுக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை அள்ளித் தரும் ஒரு அற்புதமான பாரம்பரிய உணவுதான் இந்தச் ‘சிவப்பு அரிசிப் புட்டு’.

முற்றிலும் ஆவியில் வேகவைக்கப்படுவதால் (Steamed Rice Cake), இது எளிதில் ஜீரணமாகக் கூடியது மற்றும் உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை அளிக்க வல்லது. சுவையான சிவப்பு அரிசிப் புட்டு செய்யும் முறை மற்றும் அதை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகளின் விரிவான தொகுப்பு இதோ:

📝 புட்டு செய்யத் தேவையான பொருட்கள்:

  • சிவப்பு அரிசி மாவு – 2 கப்

  • துருவிய தேங்காய் – 1 கப்

  • வெதுவெதுப்பான நீர் – தேவையான அளவு

  • உப்பு – ஒரு சிட்டிகை

  • ஏலக்காய் தூள் – ½ தேக்கரண்டி (விருப்பப்பட்டால்)

👩‍🍳 செய்யும் முறை விளக்கம் (Step-by-Step Recipe):

1. மாவை பதப்படுத்துதல்:

முதலில் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் சிவப்பு அரிசி மாவையும், ஒரு சிட்டிகை உப்பையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும். பின்னர், மாவின் மீது வெதுவெதுப்பான நீரைச் சிறிது சிறிதாகத் தெளித்து (ஒரேடியாக ஊற்றிவிடக் கூடாது), கட்டிகள் ஏதும் இல்லாதவாறு தளர்வான உதிரிப் பதத்திற்குப் பிசைய வேண்டும்.

பக்குவத்தைக் கண்டறியும் ரகசியம்: பிசைந்த மாவை கையில் எடுத்து அழுத்தினால் அது கொழுக்கட்டை போல வடிவத்தைப் பெற வேண்டும்; கையை விட்டால் மீண்டும் உதிரியாக மாற வேண்டும். இதுவே புட்டு மாவுக்கான சரியான பதமாகும்.

2. ஊறவைத்தல்:

தயாரான இந்த மாவை அப்படியே 10 நிமிடங்கள் வரை நன்றாக ஊற விடவும். அதன் பிறகு, மாவை மீண்டும் கைகளால் லேசாக உதிர்த்து, விரும்பினால் நறுமணத்திற்காக ஏலக்காய் தூள் சேர்த்துக் கலந்து கொள்ளவும்.

3. ஆவியில் வேகவைத்தல்:

புட்டு வேகவைக்கும் குழாய் அல்லது இட்லி குக்கரைப் பயன்படுத்தி, முதலில் ஒரு கைப்பிடி துருவிய தேங்காய், பின்னர் இரண்டு கைப்பிடி புட்டு மாவு என மாறி மாறி அடுக்குகளாக (Layers) நிரப்ப வேண்டும். இதனை 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை ஆவியில் நன்றாக வேக வைக்கவும். புட்டு வெந்ததும் அதிலிருந்து ஒரு அருமையான நறுமணம் வீசத் தொடங்கும்.

இப்போது சூடான, சுவையான சிவப்பு அரிசிப் புட்டு தயார்! இதனைச் சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்புச் சர்க்கரை, நெய் அல்லது காரசாரமான கடலைக்கறியுடன் சேர்த்துப் பரிமாறலாம்.

🩺 சிவப்பு அரிசிப் புட்டு சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் 5 ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

தீட்டப்பட்ட வெள்ளை அரிசியைப் போலல்லாமல், சிவப்பு அரிசி அதன் தவிடு மற்றும் முளைப்பகுதியைத் தக்க வைத்துக் கொள்வதால் இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மிக அதிகம்.

1. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வரப்பிரசாதம் (Low GI):

சிவப்பு அரிசியானது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் (Low Glycemic Index) கொண்டது. இதனால், இதனை உண்ணும்போது ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென உயராமல் சீராகப் பராமரிக்கப்படுகிறது. எனவே, இது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ஒரு மிகச்சிறந்த காலை உணவாகும்.

2. உடல் எடை இழப்பிற்கு (Weight Loss) உதவும்:

இதில் நார்ச்சத்து (Fiber) மிக அதிகமாக நிறைந்துள்ளதால், இதனைச் சாப்பிட்ட பிறகு நீண்ட நேரத்திற்கு வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தரும். இது தேவையற்ற பசியைக் கட்டுப்படுத்தி, உடல் எடையைக் கணிசமாகக் குறைக்க உதவுகிறது.

3. இதயப் பாதுகாப்பு மற்றும் இரும்புச்சத்து:

சிவப்பு அரிசியின் அடர் நிறத்திற்குக் காரணமான ‘ஆந்தோசயனின்கள்’ (Anthocyanins) எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. மேலும், இதில் உள்ள இரும்புச்சத்து இரத்த சோகை (Anemia) வராமல் தடுக்கிறது.

4. எலும்புகளை வலுவாக்கும்:

இந்த அரிசியில் மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை எலும்புகளின் அடர்த்தியை அதிகரித்து, பிற்காலத்தில் வயது முதிர்வால் ஏற்படக்கூடிய மூட்டு மற்றும் எலும்பு சிதைவுப் பிரச்சனைகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.

5. சீரான குடல் ஆரோக்கியம்:

நார்ப்பொருள் மிகுந்துள்ளதோடு, நீராவியிலும் சமைக்கப்படுவதால் இது செரிமான மண்டலத்திற்கு எந்தவொரு சிரமத்தையும் தராது. கடுமையான மலச்சிக்கல் (Constipation) பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல இயற்கை தீர்வாகும்.

 

 

டெல்லி, லக்னோவை முந்தி உலக அரங்கில் மாஸ் காட்டிய பெங்களூரு! உலகின் சிறந்த 20 உணவு நகரங்கள் பட்டியலில் இடம்பெற்ற ஒரே இந்திய நகரம்!

By
Vasu
-
0
டெல்லி, லக்னோவை முந்தி உலக அரங்கில் மாஸ் காட்டிய பெங்களூரு! உலகின் சிறந்த 20 உணவு நகரங்கள் பட்டியலில் இடம்பெற்ற ஒரே இந்திய நகரம்!

 

பெங்களூரு (19 ஜூன் 2026): இந்தியாவின் ‘சிலிக்கான் வேலி’ (Silicon Valley) என்று உலகளவில் தொழில்நுட்பத் துறைக்காக அறியப்படும் கர்நாடக மாநிலத் தலைநகரான பெங்களூரு, இப்போது உலகளாவிய உணவு வரைபடத்திலும் (Global Food Map) தனக்கென ஒரு வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க முத்திரையைப் பதித்துள்ளது.

புகழ்பெற்ற சர்வதேச இதழான ‘டைம் அவுட்’ (Time Out) தற்போதைய 2026-ஆம் ஆண்டிற்கான உலகின் சிறந்த 20 உணவு நகரங்களின் (World’s Best Food Cities) அதிகாரப்பூர்வப் பட்டியலை வெளியிட்டுள்ளது. இப்பட்டியலில், சர்வதேச அளவில் கடுமையான போட்டிக்கு மத்தியில் பெங்களூரு 13-வது இடத்தைப் பிடித்து வியக்கத்தக்க சாதனையைப் படைத்துள்ளது.

🇮🇳 பெருமை பெற்ற ஒரே இந்திய நகரம் பெங்களூரு!

இந்தியாவிலேயே உணவு மற்றும் பாரம்பரிய ரெசிபிகளுக்குப் பெயர் பெற்ற டெல்லி (Delhi) அல்லது லக்னோ (Lucknow) போன்ற வட இந்திய நகரங்கள் கூட இந்த சர்வதேசப் பட்டியலில் இடம் பெறாத நிலையில், இந்திய அளவில் தேர்வு செய்யப்பட்டுள்ள ஒரே ஒரு நகரம் பெங்களூரு என்பது ஒட்டுமொத்த இந்திய உணவுப் பிரியர்களையும் பெருமிதத்தில் ஆழ்த்தியுள்ளது.

📊 இந்தத் தரவரிசைப் பட்டியல் எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது?

உலகம் முழுவதும் உள்ள பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த 24,000-க்கும் மேற்பட்ட மக்களிடம் நடத்தப்பட்ட பிரம்மாண்ட கருத்துக்கணிப்பின் (Survey) அடிப்படையில் இந்தத் தரவரிசை இறுதி செய்யப்பட்டது. முதன்மையாகப் பின்வரும் காரணிகள் கணக்கில் கொள்ளப்பட்டன:

  1. உணவின் தரம் (Food Quality)

  2. உணவுகளின் விலை (Affordability)

  3. உணவுகளின் பன்முகத்தன்மை (Diversity)

குறிப்பாக, பெங்களூருவில் வசித்து வரும் மக்களில் 82 சதவீதம் பேர் தங்களது நகரத்தின் உணவு உலகிலேயே மிகச் சிறந்தது என்று இந்த ஆய்வில் தங்களது வாக்குகளைப் பதிவு செய்துள்ளனர்.

☕ பெங்களூருவின் டாப் உணவு கலாச்சாரம் மற்றும் விலை நிலவரம்:

பாரம்பரிய உணவகங்கள் முதல் நவீன பப்கள் (Pubs) வரை பெங்களூருவின் பன்முகத்தன்மை கொண்ட உணவுச் சூழல் இந்த சர்வதேச அங்கீகாரத்திற்குக் காரணமாக அமைந்துள்ளது.

  • பாரம்பரிய அடையாளங்கள்: உலகப் புகழ்பெற்ற மலிவு விலை கொண்ட பெங்களூருவின் பாரம்பரிய ‘டிஃபின் ரூம்கள்’ மற்றும் ‘மிலிட்டரி ஹோட்டல்களில்’ கிடைக்கும் பெண்ணே தோசை (Benne Dosa), டோன்னே பிரியாணி (Donne Biryani) மற்றும் நறுமணம் மிக்க ஃபில்டர் காபி ஆகியவை இந்நகரின் முக்கிய உணவு அடையாளங்களாக சர்வதேச இதழில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.

  • நவீன கலாச்சாரம்: பாரம்பரிய உணவுகளுக்கு இணையாக நவீன கிராஃப்ட் பீர் (Craft Beer) மற்றும் காக்டெய்ல் பார்கள், துடிப்பான இரவு நேர உணவு கலாச்சாரம் (Nightlife Food Culture) ஆகியவையும் பெங்களூருவிற்குப் பெரும் பலமாக அமைந்துள்ளன.

🏆 உலகளாவிய டாப் 5 நகரங்கள் மற்றும் பெங்களூருவின் நிலை:

சர்வதேச அளவில் முதல் 5 இடங்களைப் பிடித்துள்ள உலக நகரங்களின் விபரம்:

  1. லிமா (பெரு)

  2. பாங்காக் (தாய்லாந்து)

  3. மெக்சிகோ சிட்டி (மெக்சிகோ)

  4. லண்டன் (இங்கிலாந்து)

  5. பார்சிலோனா (ஸ்பெயின்)

உலகப் புகழ்பெற்ற பீட்சாக்களின் நகரமான நேபிள்ஸ் (இத்தாலி) மற்றும் நியூயார்க் (அமெரிக்கா) போன்ற உலகப் பெருநகரங்களை எல்லாம் பின்னுக்குத் தள்ளி, இந்தியாவிலிருந்து பெங்களூரு 13-வது இடத்தைப் பிடித்து சர்வதேச உணவுத் துறையில் தனது ஆதிக்கத்தை நிலைநிறுத்தியுள்ளது.

வாராந்திர ராசிபலன் (12-06-2026 முதல் 19-06-2026 வரை): மேஷம் முதல் மீனம் வரையிலான 12 ராசிகளின் துல்லியமான வார பலன்கள்!

By
Vasu
-
0
வாராந்திர ராசிபலன் (12-06-2026 முதல் 19-06-2026 வரை): மேஷம் முதல் மீனம் வரையிலான 12 ராசிகளின் துல்லியமான வார பலன்கள்!

 

📅 இந்த வாரப் பஞ்சாங்கம் (Weekly Panchangam Highlights)

வாரத்தின் இறுதி நாளான இன்று (ஜூன் 19) பஞ்சாங்க விபரங்கள் பின்வருமாறு:

  • தேதி: 2026 ஜூன் 19, ஆனி மாதம் 5-ஆம் நாள், பவ வருடம் (வெள்ளிக்கிழமை).

  • திதி: பஞ்சமி (மாலை 5:00 மணி வரை), அதைத் தொடர்ந்து சஷ்டி (ஜூன் 20 அன்று மதியம் 3:47 மணி வரை).

  • நфициа நட்சத்திரம்: ஆயில்யம் (காலை 10:06 மணி வரை), அதைத் தொடர்ந்து மகம் (ஜூன் 20 அன்று காலை 9:25 மணி வரை).

  • யோகம்: மரண யோகம் | சூரிய உதயம்: காலை 5:47 | சூரிய அஸ்தமனம்: மாலை 6:33.

  • நல்ல நேரம்: காலை 9:30 – 10:30 / மாலை 4:30 – 5:30.

  • ராகு காலம்: காலை 10:30 – மதியம் 12:00 | எமகண்டம்: மதியம் 3:00 – 4:30.

  • சூலம்: மேற்கு (பரிகாரம்: வெல்லம்) | சந்திராஷ்டமம்: பூராடம், உத்திராடம் நட்சத்திரங்கள்.

♈ மேஷம் (Aries)

இந்த வாரம் மேஷ ராசி நேயர்களுக்குப் பொருளாதார ரீதியாகப் பல நன்மைகள் கிடைக்கும். தொழில் மற்றும் வியாபாரத்தில் புதிய முதலீடுகள் மூலம் லாபம் இரட்டிப்பாகும். குடும்பத்தில் சுப காரியங்கள் கைகூடி வரும்.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 1, 9

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: அடர் சிவப்பு, மஞ்சள்

♉ ரிஷபம் (Taurus)

உத்தியோகத்தில் இருப்பவர்களுக்கு வேலைப்பளு குறைந்தாலும், உங்களது திறமைகளுக்குத் தகுந்த அங்கீகாரம் கிடைக்கும். புதிய நபர்களின் அறிமுகத்தால் வியாபாரத்தில் நல்ல திருப்பங்கள் ஏற்படும். ஆரோக்கியம் சீராகும்.

  • அதி|ஷ்ட எண்கள்: 6, 2

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: வெள்ளை, வெளிர் நீலம்

♊ மிதுனம் (Gemini)

மனதில் இருந்து வந்த தேவையற்ற குழப்பங்கள் மற்றும் கவலைகள் நீங்கி தெளிவு பிறக்கும். சொத்துக்கள் வாங்குவது மற்றும் விற்பது தொடர்பான விஷயங்களில் சாதகமான முடிவுகள் கிடைக்கும்.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 5, 3

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: பச்சை, பொன் நிறம்

♋ கடகம் (Cancer)

சொந்தத் தொழில் செய்பவர்களுக்குக் கடுமையான உழைப்பின் மூலம் எதிர்பார்த்த லாபம் கிடைக்கும். நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்கள் இக்கட்டான சூழ்நிலையில் உறுதுணையாக இருப்பார்கள். ஆன்மீக நாட்டம் அதிகரிக்கும்.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 2, 7

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: பால் வெள்ளை, வெள்ளி நிறம்

♌ சிம்மம் (Leo)

இந்த வாரம் உங்களது தைரியமும் தன்னம்பிக்கையும் கூடும். தடைப்பட்டு வந்த அரசு காரியங்கள் மிக எளிதாக முடிவடையும். கணவன்-மனைவி இடையே இருந்த பழைய கருத்து வேறுபாடுகள் நீங்கி ஒற்றுமை பலப்படும்.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 1, 5

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: ஆரஞ்சு, குங்கும சிவப்பு

Virgo கன்னி (Virgo)

பொருளாதார வரவுகள் திருப்திகரமாக இருந்தாலும், தேவையற்ற ஆடம்பரச் செலவுகளைக் குறைப்பது சேமிப்பிற்கு வழிவகுக்கும். பிள்ளைகளின் உயர் கல்வி மற்றும் வேலைவாய்ப்பு தொடர்பாக எடுத்த முயற்சிகள் வெற்றியைத் தரும்.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 5, 8

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: வெளிர் பச்சை, சாம்பல் நிறம்

♎ துலாம் (Libra)

வியாபாரத்தில் புதிய கூட்டாளிகளை இணைப்பதன் மூலம் தொழிலை அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்வீர்கள். வெளிநாடு செல்லக் காத்திருந்தவர்களுக்குச் சாதகமான செய்திகள் வந்து சேரும். உறவினர்களிடம் மதிப்பு கூடும்.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 6, 9

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: வெள்ளை, ரோஸ் நிறம்

♏ விருச்சிகம் (Scorpio)

பூர்வீக சொத்து விவகாரங்களில் இருந்த மனஸ்தாபங்கள் நீங்கி உங்களுக்குச் சாதகமான தீர்ப்பு வரும். உத்தியோகத்தில் எதிர்பார்த்த இடமாற்றம் மற்றும் பதவி உயர்வுக்கான அறிகுறிகள் தென்படும். நல்வாய்ப்புகள் பெருகும்.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 9, 3

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: சிவப்பு, மஞ்சள்

♐ தனுசு (Sagittarius)

இந்த வாரம் நீங்கள் எடுக்கும் புதிய முயற்சிகளுக்குக் குடும்பத்தினர் முழு ஆதரவு தருவார்கள். வார இறுதியில் சந்திராஷ்டம எச்சரிக்கை (பூராடம், உத்திராடம் நட்சத்திரங்கள்) இருப்பதால் பணப் பரிவர்த்தனைகள் மற்றும் நீண்ட தூரப் பயணங்களின் போது எச்சரிக்கை தேவை.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 3, 1

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: தங்க நிறம், மஞ்சள்

♑ மகரம் (Capricorn)

கடன் பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபடப் புதிய வழிகள் பிறக்கும். வேலை தேடிக் கொண்டிருந்த இளைஞர்களுக்குப் புகழ்பெற்ற நிறுவனங்களில் இருந்து நல்ல வேலைவாய்ப்பு செய்திகள் வரும். ஆரோக்கியத்தில் முன்னேற்றம் ஏற்படும்.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 8, 6

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: அடர் நீலம், கருப்பு

♒ கும்பகம் (Aquarius)

தொழிலில் புதிய உத்திகளைக் கையாண்டு வாடிக்கையாளர்களைக் கவர்வீர்கள். நீண்ட நாட்களாக இழுபறியாக இருந்த பழைய வழக்குகள் சாதகமாக முடியும். கலைத்துறையினருக்குப் புதிய ஒப்பந்தங்கள் கையெழுத்தாகும்.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 8, 2

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: ஊதா, வெளிர் நீலம்

Pisces மீனம் (Pisces)

வெளிவட்டாரப் பழக்கவழக்கங்களில் உங்களது கௌரவம் மற்றும் செல்வாக்கு உயரும். தந்தை மற்றும் தந்தை வழி உறவினர்கள் மூலம் எதிர்பார்த்த பெரிய உதவிகள் தடையின்றி கிடைக்கும். மனமகிழ்ச்சி பெருகும் வாரம்.

  • அதிர்ஷ்ட எண்கள்: 3, 9

  • அதிர்ஷ்ட நிறங்கள்: மஞ்சள், வெளிர் சிவப்பு

1...789...45Page 8 of 45

EDITOR PICKS

POPULAR POSTS

POPULAR CATEGORY

ABOUT US

Red news Tamil Newspaper is your news, entertainment, music fashion website. We provide you with the latest breaking news and videos straight from the entertainment industry.

Contact us: rednewstamil777@gmail.com

FOLLOW US

© Red News Tamil