உடனடி கம்பு தோசை! மாவு புளிக்க வைக்க தேவையில்லை… 10 நிமிடங்களில் மொறுமொறுப்பான டிபன் ரெடி!
டிபனுக்கு மாவு அரைக்க நேரமில்லையா அல்லது மாவை புளிக்க வைக்க மறந்துவிட்டீர்களா? கவலை வேண்டாம்! மாவை புளிக்க வைக்காமலேயே வெறும் 10 நிமிடங்களில் மொறுமொறுப்பான, சத்தான கம்பு தோசையை மிக எளிதாகச் செய்துவிடலாம்.
சிறுதானிய வகையைச் சேர்ந்த கம்பு, இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் (Diabetes) இது ஒரு சிறந்த உணவாகும். தயிர் சேர்த்து மாவை நீர்த்துப் பிசைவதால் உடனடியாகவே தோசை சுட முடியும்.
🛒 தேவையான பொருட்கள்:
-
கம்பு மாவு: 1 கப்
-
அரிசி மாவு: 1/2 கப்
-
ரவை: 2 மேசைக்கரண்டி
-
தயிர்: 1/4 கப்
-
வெங்காயம்: 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
-
பச்சை மிளகாய்: 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
-
இஞ்சி: சிறிய துண்டு (துருவியது)
-
கறிவேப்பிலை & கொத்தமல்லி: சிறிதளவு
-
சீரகம்: 1 தேக்கரண்டி
-
மிளகுத் தூள்: 1/2 தேக்கரண்டி
-
உப்பு & தண்ணீர்: தேவையான அளவு
-
எண்ணெய் / நெய்: தேவையான அளவு
🥣 செய்முறை விளக்கம்:
-
மாவைச் சேர்த்தல்: அகலமான பாத்திரத்தில் கம்பு மாவு, அரிசி மாவு மற்றும் ரவையை ஒன்றாகச் சேர்க்கவும். அத்துடன் தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் கலந்துகொள்ளவும்.
-
மசாலா பொருட்களைச் சேர்த்தல்: நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், துருவிய இஞ்சி, சீரகம், மிளகுத் தூள், கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை மாவில் சேர்க்கவும்.
-
மாவு பதம்: தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, ரவை தோசை மாவு பதத்திற்கு நன்கு நீர்த்த நிலையில் கலக்கவும் (மாவு கெட்டியாக இருந்தால் தோசை மொறுமொறுப்பாக வராது).
-
தோசை சுடுதல்: தோசைக்கல்லை மிதமான தீயில் சூடாக்கி, ஓரங்களில் தொடங்கி மையப்பகுதி வரை மாவைத் தெளிப்பது போல் ஊற்றவும். சுற்றி எண்ணெய் அல்லது நெய் விட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
-
முக்கிய குறிப்பு: இந்த தோசையைத் திருப்பிப் போடத் தேவையில்லை; ஒரு பக்கம் வெந்தாலே மொறுமொறுப்பாகத் தயாராகிவிடும்!
சூடான தேங்காய் சட்னி அல்லது கார சட்னியுடன் பரிமாறினால் சுவையான ஆரோக்கியமான கம்பு தோசை தயார்!
