“10 நிமிடத்தில் குக்கர் தக்காளி சாதம்!” — உதிரி உதிரியாகச் செய்யBachelor-களுக்கான சிறப்பு செய்முறை!

“10 நிமிடத்தில் குக்கர் தக்காளி சாதம்!” — உதிரி உதிரியாகச் செய்யBachelor-களுக்கான சிறப்பு செய்முறை!

ஒவ்வொரு நாளும் காலையில் எழுந்ததும் மதிய உணவிற்கு என்ன சமைப்பது என்று குழப்பமாக இருக்கிறதா? குறிப்பாக அலுவலகத்திற்கு அவசரமாகச் செல்பவர்களுக்கும், தனியாகக் தங்கிப் படிக்கும் மற்றும் வேலை செய்யும் இளங்கலை (Bachelor) மாணவர்களுக்கும் சமைப்பது ஒரு பெரிய சவாலாகும்.

இதற்கெல்லாம் முற்றுப்புள்ளி வைக்க, எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் அரைக்கத் தேவையில்லாமல், வெறும் 10 நிமிடங்களில் பிரஷர் குக்கரில் உதிரி உதிரியாகச் செய்யக்கூடிய சுவையான ‘தக்காளி சாதம்’ (Tomato Rice) செய்முறையை இங்கே காணலாம்!

🛒 தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்மதி அல்லது பொன்னி அரிசி: 1 கப்

• பழுத்த தக்காளி: 3 (பெரியது)

• பெரிய வெங்காயம்: 2 (நீளவாக்கில் நறுக்கியது)

• இஞ்சி பூண்டு விழுது: 1 தேக்கரண்டி

• பச்சை மிளகாய்: 2

• எண்ணெய் & நெய்: தலா 2 தேக்கரண்டி

• பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய்: தலா 2

• பிரியாணி இலை: 1

• மிளகாய்த்தூள்: 1 தேக்கரண்டி

• மஞ்சள் தூள்: 1/4 தேக்கரண்டி

• உப்பு: தேவையான அளவு

• கொத்தமல்லி & புதினா: ஒரு கைப்பிடி அளவு

🥣 எளிமையான செய்முறை விளக்கம்:

1. அரிசி ஊறவைத்தல்: முதலில் அரிசியை நன்றாகக் கழுவி 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

2. தாளிப்பு: குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் பிரியாணி இலையைச் சேர்த்து நல்ல மணம் வரும் வரை வதக்கவும்.

3. வெங்காயம் & இஞ்சி பூண்டு: அடுத்து நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் வெந்ததும், இஞ்சி பூண்டு விழுதைச் சேர்த்துப் பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளறவும்.

4. தக்காளி & மசாலா: பிறகு நறுக்கிய தக்காளி, சிறிதளவு உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்துத் தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். தொடர்ந்து மிளகாய்த்தூள், புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறவும்.

5. தண்ணீர் அளவு (முக்கியக் குறிப்பு):

   • பாஸ்மதி அரிசிக்கு: 1 கப் அரிசிக்கு 1.5 கப் தண்ணீர்.

   • பொன்னி அரிசிக்கு: 1 கப் அரிசிக்கு 2 கப் தண்ணீர்.

6. சமைக்கும் முறை: தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், ஊறவைத்த அரிசியைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கிளறவும். குக்கரை மூடி, மிதமான தீயில் 2 விசில் விட்டு இறக்கவும். பிரஷர் முழுமையாகக் குறைந்ததும் மெதுவாகக் கிளறி இறக்கினால், உதிரி உதிரியான தக்காளி சாதம் தயார்!

💡 பரிமாறும் முறை:

• இந்தச் சுவையான தக்காளி சாதத்தைச் சூடான வெங்காயத் தயிர் பச்சடி (Raita) அல்லது உருளைக்கிழங்கு வறுவலுடன் பரிமாறினால் சுவை அற்புதமாக இருக்கும்.

• லஞ்ச் பாக்ஸிற்கு எடுத்துச் செல்ல மிகவும் ஏற்றது.