“வெறும் 15 நிமிடத்தில் அசல் சுவையில் உடனடி கம்பு கூழ்!” – இரவே ஊறவைக்க தேவையில்லை! எளிய செய்முறை!
கம்பை ஊறவைத்து, அரைத்துப் புளிக்கவைக்க நேரமில்லையே என்று கவலைப்படுபவர்களுக்கு இதோ ஒரு சிறந்த ஆரோக்கிய தீர்வு! பாரம்பரிய சுவை மாறாமல் வெறும் 15 நிமிடங்களில் வீட்டிலேயே எளிய முறையில் செய்யக்கூடிய உடனடி கம்பு கூழ் (Instant Kambu Koozh) செய்முறை விளக்கம் இதோ.
கம்பில் உள்ள அதிகப்படியான நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, உடல் எடையைக் குறைக்கவும், உடல் சூட்டைத் தணித்து புத்துணர்ச்சி அளிக்கவும் பெரிதும் உதவுகிறது.
🥣 தேவையான பொருட்கள்
-
கம்பு மாவு: 1 கப்
-
தண்ணீர்: 4 கப்
-
புளித்த மோர்: 2 கப்
-
சின்ன வெங்காயம்: 10 (பொடியாக நறுக்கியது)
-
பச்சை மிளகாய்: 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
-
உப்பு: தேவையான அளவு
-
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி: சிறிதளவு
👩🍳 செய்முறை விளக்கம்
-
மாவு கரைத்தல்: ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் 1 கப் கம்பு மாவுடன் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, கட்டிகள் ஏதும் இல்லாமல் மென்மையாகக் கரைத்துக் கொள்ளவும்.
-
வேகவைத்தல்: கனமான அடிப்பகுதியுள்ள பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள 2 கப் தண்ணீரை ஊற்றிக் கொதிக்கவிடவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, கரைத்து வைத்துள்ள கம்பு மாவு கலவையை மெதுவாக ஊற்றித் தொடர்ந்து கிளறவும்.
-
பதம் பார்த்தல்: மாவு கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது அடியில் ஒட்டாமல் கிளற வேண்டும். சுமார் 10 நிமிடங்களில் கலவை பளபளப்பாகி (Glossy texture) நறுமணம் வீசும் போது அடுப்பை அணைத்து நன்றாக ஆறவிடவும்.
-
கலந்து பரிமாறுதல்: கூழ் நன்றாக ஆறிய பிறகு, அதனுடன் புளித்த மோர், தேவையான அளவு உப்பு, நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்துக் கலந்தால் சுவையான கம்பு கூழ் தயார்!
💡 குறிப்பு: இந்த உடனடி கம்பு கூழை, மோர் மிளகாய் அல்லது மாங்காய் ஊறுகாயுடன் தொட்டுச் சாப்பிடும் போது சுவை அள்ளும்!
