தொப்பை கரைக்கும் “கருப்பு கவுனி அரிசி கஞ்சி”! உடல் எடையைக் குறைக்க சூப்பரான சமையல் குறிப்பு!
சென்னை: உடல் எடையைக் குறைக்கவும், தொப்பையைக் கரைக்கவும் நினைப்பவர்களுக்காகத் பாரம்பரிய மருத்துவக் குணங்கள் நிறைந்த கருப்பு கவுனி அரிசி காய்கறி கஞ்சி சிறந்த டயட் உணவாக அமைகிறது.
ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் கொண்ட இந்த உணவை தினமும் காலை அல்லது இரவு உணவாக எடுக்கும்போது உடலில் உள்ள தேவையற்ற கொழுப்புகள் வேகமாகக் கரையும்.
🥗 தேவையான பொருட்கள் & அளவுகள்
| பொருட்கள் | அளவு |
| கருப்பு கவுனி அரிசி | 1 கப் (6-8 மணி நேரம் ஊறவைத்தது) |
| பாசிப்பருப்பு | 2 டேபிள் ஸ்பூன் |
| சின்ன வெங்காயம் | 10 (நறுக்கியது) |
| தக்காளி & பச்சை மிளகாய் | தக்காளி 1, பச்சை மிளகாய் 2 |
| காய்கறிகள் (கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி) | 1 கப் |
| இஞ்சி பூண்டு விழுது & சீரகம் | இஞ்சி பூண்டு 1 டீஸ்பூன், சீரகம் 1 டீஸ்பூன் |
| மிளகுத் தூள், உப்பு, மல்லித்தழை | தேவையான அளவு |
| தண்ணீர் | 5 முதல் 6 கப் |
💡 கருப்பு கவுனி கஞ்சியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
| ஊட்டச்சத்து / நன்மை | நன்மைகள் |
| அந்தோசயனின் (Anthocyanin) | உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றி இதயத்தைக் காக்கும் |
| அதிக நார்ச்சத்து | செரிமானத்தைச் சீராக்கி மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்; பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் |
| இரும்புச்சத்து & புரதம் | இரத்த சோகையைத் தடுத்து தசை வளர்ச்சிக்கு உதவும் |
| சர்க்கரை & பிபி கட்டுப்பாடு | சர்க்கரை நோயாளிகள் மற்றும் இரத்த அழுத்தப் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது |
🥣 எளிய செய்முறை விளக்கம்
-
அரிசி ஊறவைத்தல்: கருப்பு கவுனி அரிசியை நன்றாகக் கழுவி 6 முதல் 8 மணி நேரம் (அல்லது இரவு முழுவதும்) ஊறவைக்கவும்.
-
அரிசி வேகவைத்தல்: குக்கரில் ஊறவைத்த அரிசி, பாசிப்பருப்பு மற்றும் 5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 முதல் 6 விசில் வரை வேகவைக்கவும்.
-
காய்கறி வதக்கல்: வாணலியில் சிறிது நெய்/எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம், பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது வதக்கி, தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்து பாதி அளவு வேகவைக்கவும்.
-
கஞ்சி தயாரிப்பு: வேகவைத்த அரிசி-பருப்புக் கலவையை வதக்கிய காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, தேவையான உப்பு, மிளகுத் தூள் தூவி 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும். (தேவைப்பட்டால் சுடுதண்ணீர் சேர்க்கலாம்).
-
பரிமாறுதல்: சரியான பதத்திற்கு வந்ததும் கொத்தமல்லித் தழை தூவி சூடாகப் பரிமாறவும். (விருப்பப்பட்டால் சிறிதளவு தேங்காய்ப்பால் சேர்க்கலாம்).
