10 நிமிடத்தில் சுவையான ஈவினிங் ஸ்நாக்ஸ்! மொறுமொறுப்பான ‘இனிப்பு ரவா போண்டா’ செய்முறை!
மாலை நேரத்தில் வேலை முடிந்து சோர்வாக வீட்டிற்கு வரும்போதோ அல்லது பள்ளி முடிந்து பசியோடு வரும் குழந்தைகளுக்குக் சமைத்துக் கொடுக்கவோ ஒரு கப் ரவை இருந்தாலே போதும்! மிகக் குறைந்த நேரத்தில், மிகக் குறைந்த செலவில் வாயில் கரையும் சுவையில் மொறுமொறுப்பான ‘இனிப்பு ரவா போண்டா’ தயார் செய்துவிடலாம்.
கடைகளில் விற்கப்படும் ரசாயனங்கள் மற்றும் செயற்கை நிறமூட்டிகள் இல்லாததால், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் தைரியமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு அற்புதமான மாலை நேரச் சிற்றுண்டி இது!
🛒 தேவையான பொருட்கள்:
-
ரவை: 1 கப்
-
சர்க்கரை: 1/2 கப் (உங்கள் இனிப்புச் சுவைக்கு ஏற்ப)
-
மைதா / கோதுமை மாவு: 2 தேக்கரண்டி (மாவு பிணைப்பிற்கு)
-
தயிர்: 1/4 கப்
-
ஏலக்காய் தூள்: 1/2 தேக்கரண்டி
-
சமையல் சோடா (ஆப்ப சோடா): ஒரு சிட்டிகை
-
உப்பு: ஒரு சிட்டிகை
-
எண்ணெய்: பொரித்தெடுக்கத் தேவையான அளவு
🥣 எளிமையான செய்முறை விளக்கம்:
-
ரவை ஊறவைத்தல்: ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் 1 கப் ரவை மற்றும் 1/2 கப் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். அதனுடன் 1/4 கப் தயிர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, பாத்திரத்தை மூடி சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை ஊற விடவும். (ரவை நன்றாக ஊறி மென்மையாகும்).
-
மாவு தயாரித்தல்: ரவை நன்றாக ஊறியதும், அதில் 2 தேக்கரண்டி மைதா (அல்லது கோதுமை மாவு), 1/2 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சமையல் சோடா சேர்த்து, தடிமனான போண்டா மாவு பதத்திற்குப் பிசையவும்.
-
எண்ணெய் சூடாக்குதல்: ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, பொரிப்பதற்குத் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். (எண்ணெய் அதிக சூடாக இருந்தால் போண்டாவின் மேல் பகுதி கருகிவிடும், உள்ளே வேகாது).
-
பொரித்தெடுத்தல்: கைகளில் சிறிதளவு தண்ணீர் தொட்டுக்கொண்டு, மாவைச் சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெயில் போடவும்.
-
பொன்னிற பதம்: மிதமான தீயில் வைத்து போண்டா பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் ஆகும் வரை திருப்பிப் போட்டுப் பொரித்து எடுத்தால், நறுமணமிக்க சுவையான இனிப்பு ரவா போண்டா தயார்!
